BOWL DE SALMÓN Y AGUACATE

¡Amaras esta receta!, es deliciosa y fácil de preparar.

 

Karen Martínez/ @kareenmr

El salmón es uno de los pescados más nutritivos ya que es rico en proteínas y ácidos grasos esenciales para la salud. Es una súper fuente de vitaminas como la B12 y B6. También cuenta con grandes cantidades de calcio y es un alimento ideal para aquellos corredores que están en entrenamientos constantes.


También te puede interesar: BOWL DE ATÚN SPICY


INGREDIENTES:

PARA EL SALMON:

  • 2 filetes de salmón medianos (120gr. Aprox.)
  • 1 cda. de jugo de limón
  • 1 cda. de miel de abeja
  • 2 cdas. de cilantro picado
  • sal y pimienta al gusto
  • sal al gusto

PARA EL AGUACATE

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

PARA EL ARROZ Y LA QUINOA:

  1. Mezclar el arroz y la quinoa y preparar de acuerdo a las instrucciones del arroz.
  2. En una cazuela a fuego medio, agrega el jugo de limón, la miel y el cilantro. Revuelve los ingredientes. La mezcla no debe de permanecer más de 3 minutos en el fuego, el punto es que se mezclen los ingredientes.
  3. Una vez que retiraste la mezcla del fuego, agrega el arroz que previamente preparaste y revuelve. Reserva.

PARA EL SALMON:

  1. Precalienta el horno a 200º
  2. En una charola coloca una hoja de papel encerado/papel para hornear, y una hoja de papel de aluminio para cubrir el salmón.
  3. Si tu filete aún tiene la piel, coloca la piel abajo y agrega un poco de aceite de oliva.
  4. Mezcla el cilantro, el jugo de limón y la miel. Vierte la mezcla sobre el salmón y agrega sal y pimienta al gusto.
  5. Hornea el salmón de 13 – 15 minutos, esto es completamente al gusto y el termino en el que te guste.

PARA EL AGUACATE:

  1. Corta el aguacate por en pequeños cubitos, sin aplastar colócalos en un tazón  y agrega el jugo de limón, el cilantro picado, la sal y el chile al gusto.
  2. Mezcla con cuidado para no aplastar el aguacate y reserva.

PARA EL BOWL:

  1. En un plato hondo, agrega primero el arroz, después el filete de salmón y por último la mezcla de aguacate.

Etiquetado cómo

  • salmon
  • nutricion
  • recetas
  • delicioso
  • recetas saludables
  • pierde peso
  • bowl de salmon
  • entrenamiento
  • corredor
  • comida para corredores
  • deli
Logo Comscore
Logo Televisa Brands Group
Logo Comscore
Editorial Televisa S.A. de C.V. Todos los derechos reservados. Consulta los términos de uso y politicas de privacidad. Anúnciate con nosotros.
TBG - Editorial Televisa - Sports