YAQUIMESHI CON VERDURAS

Una verdadera delicia, fácil y rápido de preparar.

De la redacción / @runnersworldmex

En toda las dietas para corredores y atletas, el arroz es uno de los alimentos más recomendados, es rico en fibra y es una gran fuente de energía para los entrenamientos. Tiene un alto contenido de vitaminas, minerales, calcio, fibra  y hierro.

 

Dado que el arroz es abundante en hidratos de carbono, este actúa como combustible para el cuerpo y ayuda al funcionamiento normal del cerebro. Los hidratos de carbono son esenciales para ser metabolizados por el cuerpo y se convierten en energía utilizable funcional.

 


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Ingredientes:

 

  • 2 huevos
  • 2 zanahorias cortadas en cuadritos
  • 2 calabacitas cortadas en cuadritos
  • 4 cdas. de cebolla
  • 150g de arroz previamente cocido y frío
  • 1 cda. nuez moscada
  • 1 cda. de almendras tostadas
  • 1 cda. de nueces de la india
  • sal y pimienta al gusto
  • ajinomoto
  • 1 cda. de soya

Método de preparación:

 

  1. Haz el huevo revuelto, pícalo y reserva
  2. Saltea las verduras en un wok (o una cazuela). Añade el arroz, las nueces, el huevo.
  3. Sazona con sal, pimienta y ajinomoto. Agrega la salsa de soya y combina perfectamente hasta que todos los ingredientes tengan un color café claro.

TIP: Puedes agregar más verduras o cambiar las mencionadas anteriormente, esto puede ser al gusto.

 

¡DISFRÚTALO!

 

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