El arándano azul, es conocido como mora azul especialmente en México, es un fruto en forma de baya de color azul, por eso también es conocido como blueberry en Estados Unidos. Sus frutos son blancos en un principio, con forma van madurando se tornan de color rojizo, para terminar en su forma madura del color azul que las caracteriza.
El arándano azul es denominada una de las denominadas “súper frutas” por los altos contenidos que tiene en antioxidantes, vitaminas y fibra, además de ser un alimento bajo en calorías. Sus características la hacen una de las frutas más completas que pueden prevenir un gran número de enfermedades. Estas propiedades también pueden jugar en contra, pues si se come de forma excesiva puede tener efectos desagradables para los consumidores.
Tabla de Contenidos
Beneficios del arándano azul
Numerosos estudios han demostrado que una dieta rica en esta fruta, genera un gran número de beneficios para la salud. Algunos de los beneficios que tiene el arándano azul son:
- Son antioxidantes. Esta propiedad hace que sea una fruta que puede prevenir la aparición de células cancerígenas, además de prevenir enfermedades cardiovasculares.
- Cuidado de la vista. Contiene vitamina A, que es muy importante en la salud ocular, pues previene la vista cansada, y evita la aparición del ojo seco al mantenerlos humectados.
- Infecciones gastrointestinales. Tiene propiedades antiadherentes, que hacen que bacterias perjudiciales no se puedan adherir a las paredes de nuestro aparato gastrointestinal.
- Infecciones urinarias. Sus propiedades antiadherentes también funcionan para prevenir este tipo de infecciones.
- Enfermedades degenerativas. Por su gran valor nutrimental, puede prevenir el deterioro de las funciones cognitivas de nuestro cerebro, esto quiere decir que es menos probable que aparezca demencia o Alzheimer.
- Síndrome metabólico. Este tipo de síndrome tiene como factores de riesgo diabetes, obesidad, hipertensión, etc. El consumo del arándano azul puede prevenir todos estos males.
Forma de ingerir arándano azul
Los expertos recomiendan consumir entre 1 y 2 tazas de arándano azul al día, esto equivale a 50g y 100g, respectivamente. No se debe exceder la cantidad de este alimento, pues podría generar algunos efectos desagradables.
Existen muchas presentaciones en el mercado de este alimento, por lo tanto se puede ingerir de diferentes formas, teniendo una gran cantidad de recetas para poder disfrutar de su sabor y beneficios. Su preparación y consumo puede ser como mermeladas, pastelillos, jugos, ensaladas, frescos, deshidratados, en polvo, etc.
Dónde comprar y precio del arándano azul
El precio del arándano azul es bastante accesible, y como se ha mencionado anteriormente, se le puede conseguir en diferentes presentaciones. Dependiendo de la marca, la cantidad, la presentación y la forma en que se adquiera, su costo oscila entre los $60 y los $300.
El arándano azul, dependiendo de la temporada, se le puede conseguir en fruterías, tiendas naturistas, supermercados como “Waltmart” o tiendas online dedicados a la comercialización de diferentes productos como lo son “Amazon”, Mercadolibre”, entre otras.
Contraindicaciones
No todo es miel sobre hojuelas, pues el consumo excesivo del arándano azul puede ocasionar problemas digestivos y úlceras gastroduodenal. Además, puede producir diuresis, que es el aumento de orina y su expulsión del cuerpo.
No se recomienda ingerir este alimento si se está teniendo un tratamiento con anticoagulantes, pues puede tener efectos secundarios.
Al tener altos niveles de antioxidantes, el arándano azul puede provocar que algunos medicamentos no sean aprovechados, como lo son con antibióticos y medicamentos contra el cáncer. Por estos motivos es recomendable consultar con un especialista si se está teniendo algún tipo de tratamiento médico.
Si bien puede prevenir la aparición de diabetes, su consumo debe estar supervisado por un médico si este padecimiento ya está presente.
Licenciada en actividad física y deporte, fitness coach y creadora de Boot Camp Girls, un gimnasio diseñado solo para mujeres. Experta del entrenamiento online, rutinas efectivas y recetas de snacks saludables.