HOT CAKES DE AVENA Y MORAS AZULES

Una receta fácil, rápido y sobretodo deliciosa.

Karen Martínez/ @kareenmr

Como corredores nos gusta encontrar una variación saludable a nuestros alimentos favoritos. Cuando estas bajo un entrenamiento riguroso, es normal que cambies por completo tu alimentación y esto a veces puede ser complicado, ya que los antojos aparecen y hay ciertas comidas que deseas más que otras.


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Es por eso que te compartimos una excelente alternativa a los hot cakes que a veces deseamos comer y no lo hacemos por obvias razones. También son una opción alta en fibra, deliciosa y fácil de preparar.

INGREDIENTES:

  • 1/2 taza de avena
  • 1/2 cdta. de polvo de hornear
  • 1 recipiente (150g aprox.) de yogurt natural o de vainilla
  • 1/2 plátano
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1/3 taza de blueberries (mora azul)

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

  1. Coloca todos los ingredientes en la licuadora, excepto las moras azules, mezcla hasta que la mezcla esté suave y homogenea. (Es posible que necesite agregar una cucharadita o dos de leche de almendras si la mezcla es demasiado espesa.)
  2. Coloca la mezcla a un lado y reserva durante unos minutos. Si la masa es demasiado aguada, agrégale una cucharada o dos más de avena y mézclala de nuevo.
  3. Engrasa un sartén grande con un poco de mantequilla y calienta a fuego medio, cuida que esta no se te queme.
  4. Agrega la mezcla al sartén dependiendo del tamaño del que desees los hot cakes. Agrégale la cantidad de blueberries que desees en cada panqueque.
  5. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la parte superior.
  6. Voltea los hot cakes y cocina hasta que estén dorados en la parte inferior.

Etiquetado cómo

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