SPICY TUNA BOWL

¡Amaras esta receta, es deliciosa!

De la redacción / @runnersworldmex

Ya hemos hablado de los grandes beneficios que tiene la quinoa, también hemos mencionado que el arroz es un gran alimento para esas ocasiones en las quieres cargarte de carbohidratos.

Pero lo que no hemos mencionado es el atún y su altísimo contendido en proteína.

Es un alimento increíblemente rico en nutrientes. Es rico en proteínas de alta calidad y es una excelente fuente de nutrientes fundamentales para nuestro organismo, como lo es el selenio, magnesio y potasio por no mencionar el complejo de vitamina B, y los ácidos grasos esenciales omega – 3 que nos aporta.

Es por eso que te compartimos esta deliciosa receta, ¡disfrutala!

Ingredientes:

  • ½ taza de quinoa
  • ½ taza de arroz
  • 600 g de lomo de atún
  • 1 limón (jugo)
  • 2 cdas. cebollín finamente picado
  • 2 cdas. mayonesa
  • 3 cdas. de sriracha
  • 3cdas. salsa de soya
  • 1 pepino finamente picado en tiras
  • 2 zanahorias
  • 1/4 cebolla morada en rodajas
  • ½ pimiento amarillo
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 aguacate
  • OPCIONAL: ajonjolí y Salsa Tampico.

Método de preparación:

  1. Mezclar el arroz y la quinoa y preparar de acuerdo a las instrucciones del arroz.
  2. Corta el lomo de atún en cuadros pequeños.
  3. Coloca el atún en un tazón y agrega el jugo de limón, cebollín, la mayonesa, sriracha y la soya. Mézclalas hasta que estén revueltas y el atún bien cubierto por todos los ingredientes. Deja marinando por 30 minutos.
  4. En un sartén, agrega todos los vegetales y sazónalos con sal y pimienta. Cuécelos hasta que estén en el punto preferido.
  5. Sirve la mezcla de quinoa y arroz, agrégale los vegetales, agrega el pepino fresco en finas tiras y el aguacate, después el atún y por último el ajonjolí y la salsa tampico. 

Etiquetado cómo

  • nutriCION
  • PIERDE PESO
  • RECETAS
  • COMIDA
  • VEGETALES
  • VEGANO
  • GLUTEN
  • RUN
  • RUNNING
  • RUNNER
  • PERDIDA DE PESO
Logo Comscore
Logo Televisa Brands Group
Logo Comscore
Editorial Televisa S.A. de C.V. Todos los derechos reservados. Consulta los términos de uso y politicas de privacidad. Anúnciate con nosotros.
TBG - Editorial Televisa - Sports